酒浸杨梅 _ 时尚好管家 GOOD HOUSEKEEPING

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·酒浸杨梅

发表时间：2008-07-29
〖编辑〗悠扬〖摄影〗张旭明（紫羿云天）秦京

●杨梅虽可开胃，但有胃病或胃酸过多的人还是不要吃太多。当然，没有胃病的人，也别一次吃太多，否则会损伤牙齿。
●浸泡杨梅用日本清酒也不错。如果什么酒都没有，直接放糖后冰镇腌制24小时味道也很不错。
材料：新鲜杨梅500克、绵白糖100克、朗姆酒30毫升、盐5克。
做法：
1.先将杨梅用清水冲洗两遍，撒入盐，再倒入清水没过杨梅表面，搅拌一下，用淡盐水将杨梅浸泡10分钟，再用清水反复冲洗3次后沥干。
2.将沥干的杨梅倒入碗中，放入绵白糖和朗姆酒搅拌均匀。盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏
24小时后即可食用。

关键字：畅饮 , 冰品 , 冷饮

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